Viel Wasser aus der Hähnchenbrust beim garen in der Pfanne. Warum?

Wenn ich koche Hähnchenbrust in einer Pfanne, eine Menge Wasser kommt aus Ihnen heraus.

Ich habe gesehen, diese Antwort: Meine Hähnchenbrust release eine Menge Flüssigkeit beim Kochen. Wie kann ich dies verhindern?

wo einige Leute vermuten, dass dies hat zu tun mit der Qualität der Hühner-und, dass bestimmte Hersteller/Supermärkte ist eigentlich "Pumpen" Ihre Hühner voll Wasser.

Was ich jedoch nicht verstehe, ist, dass ich den Kauf dieser von Whole Foods und dass Sie angeblich Luft gekühlt (was jemand in der oben zitierten Antwort suggeriert bekommen), so sollten Sie auch nicht von hoher Qualität?

Ist die Realität, dass auch WF ist betrügen Ihre Kunden durch Pumpen Hühner voll Wasser? Ist Ihre Hühner einfach nicht, dass hohe Qualität?

Wenn das der Fall ist, wo können Sie möglicherweise erhalten Sie gute Huhn? (Ernsthafte Frage, wenn Sie wissen ein Ort, ich Lebe in Cambridge, Massachusetts, USA)

+192
sthgfynmm 01.11.2011, 09:42:58
19 Antworten

Gleiche Problem hier. Hatte bis zum Ende meiner rippen in den Ofen (obwohl ich Linie ein Backblech mit Folie :))auch nach dem ziehen der Kohle Pfanne und bohren von Löchern und starting over. Aß durch die Kohle-und Holz-hunks (das Holz der Gruppen waren alle, die bringen würde, die temp auf 220 oder so). Ich Spiel mit mit dieser pos -, bis es verrostet aus die. Holen Sie sich eine anständige Raucher.

+937
Peter Dalby 03 февр. '09 в 4:24

Ich mache sauerkraut, und nicht eine praktische Küchenwaage. Was ist das Ungefähre Volumen 1 Pfund Kohl? Auch, wenn Sie Fragen zu saurkraut machen würde geschätzt werden. Dies ist meine zweite batch. Der erste stellte sich heraus sehr gut, aber ich musste Sie wegwerfen, dass die Letzte von dem, was in den Topf, so hatte es Schimmel an der Spitze. Ich bin mit einem Harsch Topf.

+925
user1629349 17.01.2016, 10:19:22

Ich weiß nicht, der Grund zu sagen, es kann nicht hier gestellt werden. Orbit für Kinder ist erhältlich in "kinderfreundlichen" Aromen (Bubble Gum und Erdbeere-Banane). Ich sehe gar nichts anders in der Formulierung über den Geschmack. Zum größten Teil ist es ein marketing-Gag. Die "für Kinder" Aromen haben Xylit als die zweite Zutat. Die Erwachsenen Geschmacksrichtungen haben es als 3. oder 4. Zutat. Dass vermutlich bedeutet nur, dass die kid ' s version ist etwas süßer.

+912
Erika Guill 16.07.2012, 13:10:28

Gibt es gutes Brot, Stile oder Techniken für das Backen von Brot am Abend nach einem Tag bei der Arbeit?

Speziell, es gibt ein paar von uns, die ergriffen wurden, um die Nahrungsmittel für ein treffen alle paar Wochen, und ich dazu neigen, die Brote, während jemand anderes macht eine Suppe oder ein Auflauf.

Ich weiß, ich kann Schüren ein schnelles Brot, wie Irish Soda, Maisbrot oder die meisten muffins ziemlich schnell, aber Sie sind nicht so förderlich für das Essen an einem treffen (Sie zerbröseln, und dann habe ich mehr Zeit damit verbringen, die Reinigung bis nach dem treffen), oder ich könnte so etwas wie Fladenbrot oder tortillas, aber es ist sehr zeitaufwendig, gegen Ende, wenn Sie roll-out und grill, genug für 18+ Personen.

Ich denke, ich bin der Hoffnung, für etwas, wo es entweder langsam steigenden genug, wo ich kann, prep es in der Nacht zuvor oder am morgen, dann wieder zu Ihr zu 8 zu 20stunden später, Stempel unten, und die Form, dann ein kurzer Anstieg vor dem Backen. (gerade jetzt, ich mache eine gekühlte aufgehen des Teiges, die erfordert, gibt es mehr Zeit wieder zu kommen bis zu Raumtemperatur, so kann ich die Form und lassen Sie es standhaft in der Pfanne vor dem Backen).

Eine andere Möglichkeit wäre, zu wissen, die Techniken, um so etwas wie die par-gekocht Brot, das Sie verwendet, um in der Lage zu finden in den Läden. (wenn es kann zu Hause durchgeführt werden und erfordert keine blast Chiller oder andere spezialisierte Ausrüstung)

+867
Maged 21.01.2013, 09:02:06

Ich werde kommen und sagen "Nein, das können Sie nicht machen Mikrowellen-popcorn in einem konventionellen Ofen."

Für popcorn zu knallen, muss der kernel erreichen einer Temperatur weit über dem Siedepunkt (baut Dampf, wodurch der kernel zu explodieren). So muss es sein, sehr schnell, da sonst die Feuchtigkeit wird nur langsam verdampfen aus, einfach trocknen der kernel eher als knallen es.

Mikrowellen-popcorn funktioniert, weil die Mikrowelle ist in Erster Linie eine Heizung, die der Kernel direkt (denn Sie enthalten das meiste Wasser), und schnell. Luft poppers nicht verwenden, das öl, aber Sie tun es sehr heiß, und die Luft gezwungen heizt die Kerne sehr schnell. Und Kochfeld Methoden verwenden, die Wärme in das öl zu heizen sich die Kerne schnell. Auch Brand-knallte mais (ein Spaß Aussicht) setzt auf schnelle Wärme.

Leider öfen sind alles andere als schnell. In der Zeit, die es dauern würde, um die Wärme der Kerne, Sie würde einfach Austrocknen, und eventuell zu brennen beginnen der Tasche.

Wenn Sie möchten, popcorn ohne Mikrowelle, Herd popcorn ist ganz einfach und sehr lecker. Ich verwende gerne einen wok, weil es Form ist gut geeignet für popcorn (abgeschrägten Seiten halten die Samen in der hot-spot, während es knallte Kernel-space zu erweitern).

+843
Joseph Malinowski 29.01.2015, 04:57:22

Zusätzlich zu all den Antworten unter Angabe der Geschmack profitiert von der Zwiebel, es ist auch zu Bedenken, dass Zwiebeln sind vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen, die wir nicht immer genug bekommen. Schwefel ist wichtig in einer überwiegenden Zahl unserer physiologischen Prozesse und Zwiebeln und brassicas sind ausgezeichnete Quellen. Sie bieten auch Ballaststoffe, vitamin C, Folsäure und eine Reihe von anti-Oxidantien und anderen Chemikalien und Mineralien, die helfen können den Körper bei der Regulierung alles aus Knochen-Dichte auf den Blutzuckerspiegel.

Beachten Sie auch, dass Suppen eine Menge Wasser, so dass Sie arbeiten müssen, ist der Aufbau einer Aroma-Profil zu stoppen, Sie schmecken wässrig, besonders, wenn Tierische Fette und Proteine sind Mangelware. Suppen und Eintöpfe sind oft bäuerlichen Gerichte im root und Zwiebeln sind eine einfache Sache zu wachsen, mit Zugriff auf nur eine kleine Küche, Garten oder schrebergarten, so dass für den Geschmack und Nährstoff erhalten Sie eine Menge von bang für Ihre buck und Zwiebeln und andere alliums sich traditionell in Suppen.

Zwiebeln Tradition geworden, denn Sie sind außerordentlich gut für uns, und während Sie möglicherweise nicht die meisten ernährungsphysiologisch dichten Paket, wobei über 80% aus Wasser, Sie haben immer innerhalb der Reichweite von allen aber, die ärmsten und auch gut lagern zu liefern Vitamine und Nährstoffe, die durch die nicht-wachsende Monaten.

Scheinbar haben wir angebaut, die Zwiebeln so lange, dass niemand weiß nun, wo die wilden Pflanzen, die zuerst entstand, als Europäische Siedler nach Amerika kamen, hatten Sie bereits die Zwiebeln mit Ihnen zu pflegen, aber festgestellt, dass die Amerikaner wurden bereits wachsenden und Kochen Sie.

+685
ed u 12.07.2013, 15:12:31

Ich löste dieses problem durch die Verwendung von einem spray auf (canola-öl) statt Flüssigkeit (Rapsöl).

+670
Arthur Melo 03.04.2019, 03:57:33

Was kann einfacher sein, zu erhalten, ungesüßte Schokolade (Baker ' s ist die gemeinsame Marke hier Rum). Es Schmelzen (ich mache es in der Mikrowelle) und Rühre es in den Teig, sobald es gemacht. Moll rühren damit es marmoriert und major rühren geben Sie Schokolade Kuchen. Dies kann das problem des werfenden aus der wet/dry-Verhältnis Michael erwähnt.

+665
Joe perry 01.12.2012, 18:14:08

Der wichtigste Punkt ist, die Sie gekauft haben Sie 'frisch'.

Es ist mein Verständnis, dass die Muscheln zu flash-frozen innerhalb von Minuten erwischt zu werden (wahrscheinlich irgendwo so in der Mitte der Bucht von Biskaya.)

Daher Jakobsmuscheln, die Sie sehen, wird verkauft in einem nicht blockierten Zustand haben die schon angefangen zu zersetzen.

Wenn Sie nicht Essen, Sie sofort Sie sollten stattdessen verwendet werden zur Anreicherung des Bodens in Ihrem Garten, oder vielleicht als "Kumpel" auf ein "fishing expedition".

Wieder einfrieren ist natürlich außer Frage.

+572
Eva Zhang 07.07.2014, 20:35:30

Setzen Tropfen Zitronensaft über die Sardinen zu vermeiden, dass Geruch.

+446
SunnySoma 18.08.2019, 14:29:44

Ich würde ein Rezept ohne Frischkäse.

Sie können Eis mit all den anderen Zutaten, ohne das es fettig, vorausgesetzt, "Glukose-de-46" ist nur glucose. Frischkäse kann fettig sein, aber so ist es fast sicher der Schuldige. (Ich nehme an, Sie sollten auch überprüfen, dass Sie über die richtige Art, also nicht mit full-Fett, wenn das Rezept fordert für low-fat).

Es gibt nicht wirklich viel Sinn versucht, ändern Sie den vorhandenen Rezept, um es zu entfernen; Sie würden den Blick auf andere Rezepte, um die richtigen Verhältnisse sowieso, so dass Sie könnte genauso gut gerade machen einem der anderen Rezepte.

+420
Gabriel Sanders 15.12.2011, 19:11:01

Vorausgesetzt, die können war canned richtig und wurde nicht beschädigt, der Inhalt wird effektiv steril, denn das Essen wird gekocht in der Dose, nachdem es versiegelt ist. Möglicherweise gibt es eine gewisse Verschlechterung in der textur und Geschmack, aber in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, sind Sie effektiv sicher.

Beachten Sie, dass das Datum auf Ihrer Dose ist gegeben als am Besten Vor, nicht die Nutzung Durch. Das bedeutet in der Regel, es ist sicher zu Essen, die nach dem angegebenen Datum, aber es wird nicht der... beste. Gegeben, dass Sie nur 12 Tage im August, und mit der Maßgabe der gebotenen Vorsicht (nicht Essen, wenn Sie grüne), Sie sollte in Ordnung sein.

+381
Psychologia 15.01.2018, 18:14:21

Butter aufgewühlt werden aus dem Joghurt. Alles getan, die Zeit in Indien. Ich habe gesehen, wie viele Frauen in den Dörfern an diesem Tag Butterfass butter aus dem Joghurt. Wasser wird Hinzugefügt, um Joghurt und gewirbelt, bis das Fett/Creme trennt und gesammelt, mit Wasser gewaschen und aufbewahrt oder eingeschmolzen, um ghee. Machen Sie Ihren eigenen Joghurt ist längst Alltag in Indien. Aufgrund der hohen Hitze Milch, Joghurt usw. nicht gut aufbewahren, auch im Kühlschrank. So ist es schnell aufgebraucht. Ein Weg, bis Ihr Joghurt macht butter daraus. Dort ist großer Unterschied im Geschmack. Ich weiß auch, dass rohe Milch ist weit verbreitet und die Joghurt und butter aus nicht pasteurisierter Rohmilch schmeckt so viel besser

viele Europäische Kulturen machen auch butter aus kultivierten Creme .. gleiche würzigen Geschmack wie die butter aus dem Joghurt.

+346
alina 01.09.2012, 02:47:06

Ich würde halbieren Sie, par-Kochen für ein paar Minuten in Salzwasser Kochen, dann unter rühren braten Sie mit etwas pancetta-Speck, bevor warf durch die Salat-Blätter. Nieselregen auf der Pfanne Säfte und Kleid mit Olivenöl und eine Art von Säure (Essig oder Zitronensaft).

Das ist, wenn die Sprossen nicht des Teufels eigene Gemüse, natürlich ;)

+338
user5177571 02.06.2015, 04:14:20

Shiso wird in der Familie der Lippenblütengewächse. Stick, und du wirst in Ordnung sein, selbst wenn nichts genau das richtige.

Pfefferminz-Blätter, Zitronen-basilikum oder Thai-basilikum wird alle geben ein schönes Aussehen und einen angenehmen Geschmack, auch wenn es nicht ganz das gleiche. Eine Kombination aus Minze und und Thai Holy basil oder könnte Ihre beste Wette. Einen winzig kleinen Tropfen geröstetes Sesamöl bekommen Sie noch ein wenig näher.

Gerade lese ich von einem völlig unbekannten (mir) Quelle, Zitronen-Thymian hat viele der gleichen Noten, aber natürlich, das würde ganz anders Aussehen. Vielleicht wieder eine Kombination erhalten, die Sie am nächsten.

+251
fiend 16.11.2014, 23:12:17

Sie sagen nicht, wie Sie die sauce vorbereiten, und Alfredo nicht enthalten Pilze (oder Mehl oder Zwiebeln). Aber wenn Sie einfach nur pürieren Champignons, dann Nein, es gibt keinen Weg, um es in irgendeiner anderen Farbe. Die Pilze haben schwarze Kiemen, und werden Sie Farbe die ganze weiße Soße.

In der Theorie, könnten Sie versuchen, das entfernen der Kiemen von Champignons vor der Zubereitung einer sauce. In der Praxis werden Sie wahrscheinlich haben genug Stücke, die aber noch geben Sie die sauce eine helle graubraune Färbung.

Sie können eine andere Art von Pilz, einer ohne schwarzen Kiemen. Steinpilze funktionieren sollte. Natürlich, werden Sie am Ende mit einem anderen Geschmack, und Steinpilze sind nicht ein Grundnahrungsmittel in jedem Supermarkt. Aber wenn Sie darauf bestehen, auf eine weiße sauce, das ist der Weg zu gehen.

Eine andere Möglichkeit ist, einfach zu Essen, wie es ist. Menschen brauchen einige Zeit, um daran gewöhnt, visuelle Reize sind nicht zu erwarten, in einem gegebenen Kontext. Aber eine sauce mit Pilzen, Zwiebeln und Sahne ist super lecker. Nachdem Sie gegessen haben es ein paar mal, Sie können lernen, assoziieren es mit "gut", nicht "unappetitlich". Aber ich denke, der Erfolg dieser Methode variieren zwischen Menschen.

+192
SigmaOne 04.05.2018, 22:16:54

Sie könnten versuchen, modifizierte Tapioka Stärke, wenn Sie die Wärme der Basis der jelly genug, um die Stärke; ich habe nur die regelmäßige form, sondern die Verarbeitung der "modifizierten" Tapioka soll stabil bleiben, bei der Temperatur (irgendwo in der Nähe 50C)

Ich bin mir auch nicht sicher, wie gut Tapioka verarbeitet Säuren (die "orange jelly" sein könnte); ich weiß agar-agar hat Probleme mit der Säure.

Für eine Liste und Beschreibung von alternativen Gelbildner, siehe Cook ' s Thesaurus: Gelatine (und möglicherweise, Stärke, Verdickungsmittel)

+167
valer4 29.04.2012, 12:47:17

Mindestens 6 Monate, leicht ein Jahr. Sie werden es alle gut, bevor Sie dann, oder Sie verdienen es nicht, auf eigene Ente Fett.

+140
william tell 20.08.2013, 22:08:34

Sie können Ihre eigenen gezuckerte Kondensmilch mit den folgenden Anweisungen. In einem Topf Platz 3/4 Tasse weißen Zucker, gemischt mit 1/2 Tasse Wasser und 1 1/8 Tassen trocken Milchpulver. Zum Kochen bringen und cook, Häufig rühren, bis verdickt, etwa 20 Minuten. Sie sollten über 14 Unzen von diesem. Wenn Sie stattdessen möchten, um zu konvertieren, verdunstete Milch zu Kondensmilch, Folgen Sie den Anweisungen oben, von Papin. Hoffe, das hilft.

Mit freundlichen GRÜßEN, Ann

+96
Kasandra 23.04.2012, 00:59:00

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