Fragen mit dem Tag 'ingredient-selection'

Sie sind sich bewusst, Orangensaft-Konzentrat, erhältlich in kann-förmigen Dinge, die in vielen Lebensmittelgeschäften? (obwohl ich würde immer noch verwenden, Zitronenschale, anstatt diesen Weg gehen, da ...
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Gibt es eine Möglichkeit, komprimierte Wassermelone ohne eine Vakuum-Maschine?

Ich habe im Hinterkopf, dass ein Gericht mit komprimierten Wassermelone, aber ich don ' T haben Zugang zu einer Vakuum-Maschine. Ich habe versucht, einmal mit Gewicht, aber es nur Risse, weil der Druck von der einen Seite. Gedanken? Wenn nicht, kann es getan werden mit einem Heim-Vakuum-food-saver-Typ-Vorrichtung anstelle von einem restaurant-Qualität-Vakuum-Maschine? Was ist mit dichter Nahrungsmittel wie canteloupe oder Gurke? ...
13.05.2013, 10:34:40